- 〒602-8285
京都市上京区千本通一条通下ル西側
 |
トップページ › 製品 › 絹喫茶
お買い物の手引き ｜ お買い物かごを見る ｜ よくある質問集
絹製フィルターで美味しい珈琲を！
今や珈琲好きの間で噂の"絹製円錐珈琲フィルター"。
御召織の風合い＆円錐の型＆淹れ方のコツにより、じーっくりとドリップ（抽出）された珈琲は、なんともいえないまろやかな味に！
淹れいる最中から見た目にも香りも楽しめて、きっと贅沢な時間をお過ごしいただけるはずです！
山型に盛った珈琲粉の中心にゆっくりとお湯を注ぎ入れて、じっくりと蒸らします。
■使い方の極意
淹れ始めが肝心！じーっくり淹れてアクや雑味を落とさずにさっと引き上げ、美味しいエッセンスだけをいただきましょう。ハンドドリップの楽しみを満喫してください！
■社長の一言
御召織の技術で生まれた珈琲フィルターは紙式に比べ微粒子を珈琲液に落とさない木目細かな織組織が独特のコクを出すんです。
|
|
 |
|
お客様からのご要望により 絹100％のコーヒーフィルターを作りました。
台形型(メリタ、カリタ式）ドリッパー用の絹製珈琲フィルターです。もちろん こちらも絹100％。
円錐型と台形型のドリッパーでは穴や構造が違う為、お湯の落ちる速度に合わせ、従来とはまた違う生地の風合いを織り上げて製品化しております。
是非、ペーパーフィルターとの違いをお楽しみください！
» 詳細はこちら |
| |
|
|
|
 |
|
こちらは円錐形のコーヒーフィルターです。もちろん、絹100％。
紙のフィルターより細かな生地目は、細い糸縦糸にびっしりと御召緯を織り込んで作ってあります。塩野屋の御召織の風合いでこそ出来る品です。
生地表面の凹凸のシボも御召織の特徴をそのまま生かしたもので、ペーパーフィルターのエンボス加工の様に厚みを持たせています。絹の性質として抗菌作用もありますので、ネル式（＝綿）より扱いも楽です。もちろん洗って何度も使えますので、経済的にもお得です。使用後はなるべく早く洗うようにしてくださいね。
※円錐型なので市販のメリタ、カリタ等の台形型には合いません。
» 詳細はこちら |
| |
|
|
|
 |
|
絹製フィルターに合わせて手びねりでひとつひとつ作られた陶器製円錐型。外と中の微妙なカーブなど、手作りならではの工夫がされています。
作り手は、粉引きや鎬（しのぎ）の作品が人気の陶器作家、荒木愛信（あらきあいしん）さん。
81年に粘土に出会い、95年に「陶片朴工房」として独立されました。00年からはユニバーサルデザインの食器も手がけておられます。
※手作りの為、仕上がりの色や型に微妙な個体差が出ますが、ご了承ください。
» 詳細はこちら |
| |
|
|
|
 |
|
上記陶器製珈琲ドリッパー＋絹製珈琲フィルター1枚入りのセット。
別々で買うよりも￥400もお得ですよ。
» 詳細はこちら |
| |
|
|
|
 |
|
フィルターよりお茶のエキスが出やすいように、薄手の生地で作りました。
市販の使い捨てティーバッグとほぼ同じ形で、袋に茶葉を入れてから、蓋部分をクルリとひっくり返して使います。小サイズはマグカップで一人分のお茶を飲む時にも便利。急須やポットは勿論、おやかんで麦茶や薬草茶を煮たり、お鍋でカツオ出汁をとる時にも便利。ハーブやみかんの皮を入れてお風呂に・・・という方も。
※茶葉にもよりますが、目安としては小が1～5人分です。
※お茶類は色や香りが付き易いので、お茶の種類別に使い分けるのがオススメ。
※お手入れはフィルターと同様に、ぬるま湯でよくすすいで干してください。
匂いや汚れが気になるようになったら、煮沸消毒を。
» 詳細はこちら |
| |
|
|
|
 |
|
京都錦市場のすぐ傍にある老舗の珈琲焙煎屋・玉屋珈琲さんで、ペルー、メキシコ、ガテマラ三種のオーガニック豆をオリジナルのバランスでブレンドしていただいています。塩野屋でしか買えない少し深炒りのコクのある味です。
» 詳細はこちら |
| |
|
|
|
