オルチョの朝倉さんと、La　Vidaさんへお邪魔すると決めたときから、
前泊でLa　Vidaの渡部さんたちも一緒に行きたいところがあるから
ご一緒しましょうと、誘われたところがこのペンション、タンボロッジ。

ちなみにタンボとは、
田んぼではなく、タンボはインカ時代のケチュア語で「宿」という意味だそう。
こちらのご夫妻は、アンデスに何回も足を運び、その料理を上手に取り入れ、
日本の美味しい食材でオリジナル料理を振舞ってくれます。
それが、予想以上の凄さ！独創性！！

これが夜メニュー。

聞きなれない「チューニョ」とは、凍み芋。ジャガイモを凍らせて干したもの！？

クリームソーの下の茶色っぽいのがその、チューニョです。

そういえば宿の外に、これなに？な物が干されていました。カチカチでした！

びっくりなイカサマパスタは、どう見ても味わっても、イカスミ！？

モーニングこの通り。一番びっくりは、スクランブルエッグ！もどき！？

どうやらトウモロコシが主原料らしいが、トウモロコシ入りスクランブルエッグとしか思えない(笑)。
ケチャップも手づくり、冬はトマトじゃないものから作られている？？？オソルベシ。

単にオーガニックで安心だね～というレベルでなく、本当においしかった！
その食材ほとんどが手づくり尽くし。

ちなみに、こちらは会津高原の山の中。かなり雪深い･･･。

関東から行った私たちは、久々に雪に囲まれハイテンション。
雪の中を歩き回って、そり滑り、ミニ雪だるま作り(笑)。

野蚕の繭までみつけちゃいました。

夜は、シンシンと静かに雪が積もりましたが、宿の中は薪ストーブでかなり暖か。

わざわざ、出かけてみる価値大有りです！
タンボロッジ
住所：福島県南会津郡南会津町八総字木戸の沢丁３４１－８３　
電話：０２４１（７８）５１６５