Salon de The Kamakura Grand-mere(サロン・ド・テ・カマクラ・グランメール)さんがあるのは、
鎌倉の紫陽花で有名な長谷寺のすぐそば。
実は、塩野屋の代表・服部のいとこ夫妻のお店です。
(写真左から、服部、塩島さんご主人、奥様)
もともとケーキ作りやお料理をが大好きな奥様、フランスでお勉強されてきたベテラン。
毎朝ケーキを焼いて、ご主人が珈琲を淹れて下さいます。
そのほか、パスタやなどの軽食も。
その全てが手作り!
この日は、鎌倉展示会の終了後、
グランメールさんも閉店していましたが、ご一緒に夕食をと、
タコサラダ、あさりパスタをつくって待っていてくださいました。
サラダにかかるグレープフルーツジュレのドレッシングの美味しさ!!
フレッシュなアサリで塩加減絶妙のボンゴレパスタ!!!
いずれもとっても美味しかった~~~。
そして、デザートは、一番人気というシフォンケーキ。
この日は、カラメル味。やはりカラメルも手作りだそう!
塩野屋の絹フィルターで入れてくださる珈琲と良くあいました。
(絹フィルターで淹れる珈琲は、特別オーダーだそうです。)
美味しいフルコースで大満足~◎
ご馳走様でした!!!
開店時以外には、ケーキ教室や、京都の出汁文化も伝えるお料理教室なども。
詳細は、グランメールさんへ
<Salon de The Kamkura Grand-mere>
神奈川県鎌倉市長谷2-14-16
0467-23-0147
(江ノ電長谷駅より大仏方面へ徒歩1分)